每一次把香菜新鮮的葉片剪掉之後，再養上幾天，它又會從中間長出新的。
用這同樣的方法也可以水培小蔥，簡單方便，而且基本上不用營養液或者任何肥料，只用清水水培就行。
每隔三四天往裡面少加一點清水，因為這些水分會被香菜吸收掉，也會在空氣中蒸發。
這樣我們不僅可以吃到新鮮的香菜，還可以拿它當做一個非常好看且帶有香味的綠植。
家裡如果有富裕的花盆或者其他容器，有營養土的話，用土培的方法也可以。
土培出來的香菜長勢更壯。
像我們家裡一般都會用一次性的餐盒養殖一些小蔥、香菜、蒜苗，如果容器足夠大，在網上買一些韭菜根種在裡面，還可以吃到新鮮的韭菜。
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而這香菜也不只是調味料，它也可以作為蔬菜來食用，就比如我家，最喜歡的就是豬肉香菜的水餃。
做法簡單味道鮮香，超級好吃。
準備300克新鮮的豬肉餡，最好是肥瘦相間的，這樣口感會更加嫩滑多汁。100克鮮嫩的香菜。
首先，將500克麵粉放入一個大碗中。
慢慢加入清水，邊加邊用筷子攪拌。
這個過程要耐心細致，確保水的加入量適中，攪拌至形成面絮狀。
如果水加得太多，面團會過於軟爛，難以成型；如果水加得太少，面團會過於乾燥，難以揉勻。
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