江守山進一步揭露，因為這兩者食物內含豐富的β-葡聚醣，無論在動物或人體實驗中，均具有提高免疫力的功效，女子也遵守醫囑執行，江守山透露之後一年僅看到女子一兩次。
他分享小小的芋頭其實營養超乎想像，具備四大好處：
示意圖來源：ingimage
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1、排鈉降血壓：鉀含量高，有助排除多餘的鈉，降低血壓。
2、強化免疫：富含維生素A、C及抗氧化物，有助強化免疫系統。
3、抗氧化：富含皂素，具有抗氧化、降低膽固醇的效果。
4、促進腸胃蠕動：膳食纖維含量高，能促進腸胃蠕動，並幫助腸道好菌增長，防止便秘。
江守山也提醒，每100克芋頭的鉀含量達500毫克，屬於高鉀食物，腎功能不佳者務必謹慎食用，芋頭還含有天然抗性澱粉，有助於控血糖；且富含槲皮素，已被證實能抑制癌症風險，「芋頭不只是食物，更可以拿來當作食療。」
圖片來源：YT截圖
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