我們常常看到,香噴噴的烤肉、油炸食品總是讓人垂涎欲滴,尤其是聚會時,這些熱騰騰的肉類往往成為主菜。
但你得知道,燒烤、煎炸、炙烤這類高溫弄出來的肉,裡面會生出些叫「雜環胺類化合物」和「多環芳烴」的毒玩意兒。
你是不是在納悶,雜環胺和多環芳烴到底是啥呀,跟你說吧,這倆可都是特別常見的致癌玩意兒。
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要是肉在高溫里烹調的時間一長,這些有害物質就會越來越多,然後進到咱們身體里,時間久了,患癌的風險可就高起來了。
咱再來嘮嘮加工肉哈,這加工肉啊,吃的時候那味道是真不錯,可你不知道,這裡頭一般都含著大量的亞硝酸鹽和硝酸鹽呢。
雖然它們看起來香氣四溢,口感極佳,但從長遠來看,吃得越多,越容易導致一些疾病,甚至癌症的風險也會逐漸增加。
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