「一家3口」都確診肝癌！轉告家人:冰箱久放的「5種食物」　恐是罪魁禍首

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因此，我們呼籲消費者在選購蔬菜時要注意新鮮度，並避免購買過期的蔬菜以保護肝臟健康。

定期清理冰箱中的蔬菜並確保其保存正確，能夠減少攝入有害物質的風險。

選擇新鮮、無農藥殘留的蔬菜是預防肝癌的重要措施之一，同時也可以享受到營養豐富的蔬菜帶來的益處。

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第二種食物：高鹽和高糖食品 現代生活中，我們習慣於吃一些高鹽和高糖的食品，如鹹魚、香腸和糖果等。

然而，經常將含有過多鹽分和糖分的食物存放在冰箱裡，可能會帶來嚴重的健康問題，包括肝癌。

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久放在冰箱中的高鹽食品，如鹹魚和香腸，會增加肝臟的負擔。

長期過量的鹽分攝入引發體內鈉離子水平增高，從而導致肝臟出現水腫和炎症反應。 這種情況下，肝臟細胞開始堆積大量的脂肪，形成脂肪性肝炎。

與此同時，高鹽可誘導體內鈉、鉀平衡失調，導致細胞內外環境不穩定，進而激活促使肝癌發生的信號通路。