健康時報圖關於柑橘類水果的疑問，
一次性說清楚
1. 吃砂糖橘，皮膚會變黃？
湖北省武漢市第一醫院臨床營養科副主任醫師孟慶彬2024年12月在醫院微信公號刊文解釋，吃砂糖橘后皮膚變黃的主要原因是其富含的β-胡蘿蔔素。
當我們短時間內攝入過多的胡蘿蔔素時，身體可能無法及時代謝這些成分，導致它們在血液中積累，並最終沉積在皮膚的角質層和黏膜部位，從而引起皮膚變黃，這種現象被稱為「高胡蘿蔔素血症」。
別擔心，一旦發現皮膚變黃，停止食用含胡蘿蔔素豐富的食物，多喝水促進新陳代謝，通常情況下，皮膚顏色會在1至2周內逐漸恢復正常，無需特別治療。
2. 吃橘子會引起「上火」？
陝西省人民醫院中醫科主任醫師曹曉菊2023年在人民日報健康號刊文指出，一般來說，適量食用柑橘類水果，不會引起上火，但是也有個別人進食量大會出現上火，特別是橘子，偏溫，那些容易上火，或者已經上火的人，不宜過量進食。
如果食用柑橘類水果后出現上火的癥狀，如口腔炎、牙周炎、大便秘結等，建議停止食用，並多喝水。
3. 柑橘類水果不能和牛奶一起吃？
北京大學第三醫院內分泌科副主任醫師王琛2024年醫院微信公號刊文表示，可能有些人在吃橘子的同時喝牛奶，然後出現拉肚子的情況，還有些人把橘子汁和牛奶混合后發現，牛奶變得渾濁了，出現沉澱物，因此認為它們不能一起食用。
其實從營養學的角度來說，橘子和牛奶都是富含營養的食物，橘子汁和牛奶混合出現絮狀物，屬於正常的反應。
而且，我們人體的胃部本就是一個酸性環境，就算不吃橘子，牛奶進入胃腸道后，也會變成蛋白質凝固的絮狀物。
如果在柑橘類食品和牛奶食用后發生不適，要考慮自身是否有乳糖不耐受，或者食物出現變質等情況。
從營養學角度來說，正常情況下，這兩類食物同時吃是沒有問題的。
健康時報圖柑橘類水果，
這些人吃的時候要留意
《中國居民膳食指南（2022）》建議，一般成年人每天的水果攝入量是200～350克，大概也就是每天1～2個橘子或者橙子。
不過，以下4類人吃柑橘類水果的時候要注意！
1. 腎功能異常的人
柑橘類水果中鉀含量高，所以腎功能異常的朋友食用柑橘類水果要遵醫囑，以免造成血鉀過高，出現危險。
2. 患有糖尿病的人
糖尿病患者建議在血糖控制穩定的情況下，每天可以吃拳頭大小的水果1份，也就是中等大小的橘子1個。
同時建議把水果作為加餐食用，而不是正餐的一部分。
3. 有消化疾病的人
患有消化系統疾病（如反流性食管炎、胃酸分泌過多導致的胃潰瘍等）的人，不建議食用有機酸含量較多的柑橘類水果，以免加重病情。
此外，橘子中含有大量糖分和有機酸，空腹吃橘子會刺激胃黏膜，使胃酸分泌，可能引起脾胃滿悶、打嗝泛酸等不適癥狀。
因此，不建議空腹吃橘子。
來源：健康時報
流程編輯：U072
