事發當天，胡先生又親自下廚，做了紅燒肉吃，正吃得不亦樂乎時，胡先生突然覺得頭痛劇烈，接著就暈倒了。
胡先生的妻子聽到動靜之後，趕緊打了急救電話，到醫院一檢查，被確診為腦梗，經過醫護人員2個多小時的搶救，還是沒能挽回胡先生的生命。
透過這個病例，想告訴大家，紅燒肉雖然美味，但如果經常吃、就會成為血管的「隱形殺手」。
因為其中含有大量的油脂與膽固醇，長期食用，會升高血液中低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯等的含量。
這些物質會在血管內堆積，形成動脈粥樣硬化斑塊，使血管失去彈性並變得狹窄，影響血液的流動，使腦部缺血缺氧，誘發腦梗。
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