很多人存在誤區，認為「少吃點沒事」。
其實，過敏與否和進食量的關係不是特別大，有時候只要一點點，就會產生嚴重的後果。
「別說是之前就過敏，有時候哪怕之前不過敏的食物也會發生過敏情況。
」蔣春明說，人的免疫狀態會改變，比如：熬夜、疲勞、感染等都會打亂人的免疫平衡，導致過敏發生。
在免疫狀態改變的情況下，之前不過敏的食物也可能會發生過敏，而且一旦出現過一次過敏，之後會一直過敏。
盡量吃成熟的芒果
蔣春明介紹，芒果是水果家族的頭號致敏水果。
首先，芒果樹屬於漆樹科，這類植物本身就容易引起過敏。
而且芒果中還含有大量的蛋白和生物鹼，這些物質對皮膚黏膜有刺激性極易引發接觸性皮炎。
事實上，生活中對芒果過敏的人不在少數，很多人吃完芒果後嘴唇周圍紅癢，或者口舌發麻，會認為是芒果導致的「上火」。
但其實這就是芒果過敏的信號，應立即停止吃這種水果。
芒果容不容易引發過敏和芒果的成熟度有直接關係。
沒有完全成熟的芒果中含有醛酸，更易引發過敏。
所以家長盡量給孩子挑選完全成熟的芒果吃。
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