然而，關閉窗戶開油煙機也有其考慮。
打開窗戶可能會導致油煙亂竄，這樣油煙機的吸油煙效果就會變差。
油煙被風吹散之後附著到廚具和墻壁上，可能加大廚房清潔工作的難度。
如果窗外風大，還可能將火撲滅，影響正常做飯。
相比之下，如果讓廚房處於相對封閉的環境，炒菜時的油煙反而更容易被油煙機吸走。
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使用抽油煙機時，應避免打開門窗。
因為門窗的開啟會增加室內空氣流通，導致油煙在空間內亂竄，降低抽油煙機的吸附效果。
為了達到最佳的吸菸效果，應將廚房空間盡量封閉，以使油煙更容易被抽油煙機捕捉和排出。
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