不只有芭樂！醫師推薦「第2便宜防疫水果」 單吃「維生素爆量」還能入菜：吃法更豐富

照片：ETtoday新聞雲
一、芭樂：維他命C之王營養師宋明樺表示，芭樂為維他命C之王，可說是最便宜的天然防疫食物，因為維生素C可以提高免疫能力，有助於預防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病。
另外，芭樂抗氧化的能力也是水果中的第一名，人體產生的自由基可以藉由攝取多酚、還有類胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、維生素E等而排除，也是很好的養顏水果喔！

照片來源：韋恩的食農生活
芭樂有豐富的鉀，有助於維持血壓的穩定。

芭樂也屬於高膳食纖維的水果，可促進腸道蠕動，利於排便，但攝取太多纖維，亦需飲用足夠水份，否則反會引致便秘。

而且芭樂熱量極低，1顆芭樂所含的脂肪僅約0.9克或84卡路里，與蘋果相比，脂肪少了38%、卡路里少42%，可說是全方位的超級食物。

二、鳳梨：富含抗氧化物蔡逸姍醫師推薦的第2種水果是鳳梨，鳳梨富含生物類黃酮（維生素P）、維生素C、E、B1等抗氧化物質，也能有效幫助對抗身體產生的自由基。

大多數人不太吃鳳梨，主要是怕「咬嘴」，那是因為鳳梨內含的酵素刺激到口腔黏膜引起的，蔡逸姍醫師也提醒，在處理鳳梨時，保持菜刀和砧板乾燥，即可降低鳳梨咬嘴的困擾，大口吃也不用怕！