糖尿病最「怕」這5種蔬菜,不吃藥也能降血糖?別再讓爸媽受騙了

一、花生是糖尿病的「發物」?
有說法稱,花生會升高血糖,不適合糖尿病患者吃,真的是這樣嗎?
花生中含有豐富的脂肪、膳食纖維、蛋白質和維生素等,營養價值很高。
而且,花生中的脂肪,主要是不飽和脂肪酸,其中的維生素B1和維生素B3也比其他堅果要多得多。

但和部分人所想的不一樣的是,適量吃花生其實不會升血糖,反而還會降血糖。
《Stroke》雜誌上發表的一項研究指出,平均每天吃4-5粒花生,有助於預防高血糖、高血壓等引起的心腦血管疾病。

另外,美國《烹飪之光》雜誌刊文指出,如果把飲食裡面的紅肉換成花生,那患糖尿病的風險會降低21%。

需要注意的是,花生屬於高熱量、高脂肪食物,因此過量服用反而會升高血糖。
《中國居民膳食營養指南2022版》建議,每周食用堅果50-70克為宜,相當於每天吃15-20粒花生即可。

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