3.姜+紅糖
薑糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。
有祛濕去寒的功效，非常適合在潮濕的氣候食用。
4.薑汁撞奶
姜撞奶是番禺最負盛名的傳統小食，又稱「薑汁奶」或「姜埋奶」，有百多年歷史，馳名省港澳。
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姜撞奶狀似豆腐花，也與蒸水蛋有幾分相似，但比前兩者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能調胃、驅寒、養顏。
當地人說，來番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白來了。
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