我們去購買醬油的時候可以看到，醬油又分成好幾種，常見的有生抽和老抽。
生抽它的顏色更淺，味道也比較淡，炒菜時加入一點生抽，可以起到一個提鮮的作用，而且還不會破壞菜品原先的顏色。
而老抽的話，它的顏色更深，味道也比較咸，它的主要作用就是上色。
所以在購買和使用的時候，千萬不要把生抽和老抽用錯了。
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我們去購買醬油的時候可以看到，醬油又分成好幾種，常見的有生抽和老抽。
生抽它的顏色更淺，味道也比較淡，炒菜時加入一點生抽，可以起到一個提鮮的作用，而且還不會破壞菜品原先的顏色。
而老抽的話，它的顏色更深，味道也比較咸，它的主要作用就是上色。
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