煮出一鍋黏稠的銀耳湯，喝上一碗真過癮，香甜可口，還能補營養。
不過在煮銀耳湯時，一個問題困擾著很多人，怎麼才能讓銀耳出膠？
其實不用一直煮，煮上好幾個小時，只需記住2個訣竅，出膠又快又多。
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【煮銀耳湯】食材：銀耳、枸杞、紅棗、桂圓、冰糖、清水
1、 先來教教大家，如何買銀耳，銀耳要挑選朵大、肉質肥厚的，摸著比較脆，重量比較輕，聞起來無異味的，顏色看上去偏黃，但是不會特別黃，也不會過於發白的，避免買到不新鮮的，甚至是硫磺熏過的。
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