芋頭固然好吃，吃的人都覺得它軟糯可口又美味，可往往做芋頭的人卻是「苦不堪言」。
為什麼烹飪芋頭會讓人「苦不堪言」呢？
重要的還是因為芋頭本身會分泌一種黏液，這黏液不僅給芋頭去皮增加了難度，如果不小心把這黏液沾染在了皮膚上，還會覺得特別癢，怎麼清洗都沒用。
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那麼，有沒有什麼小妙招，能夠使芋頭清洗去皮變得簡單容易呢？
答案是肯定的！下面，小鍋就給大家分享一下芋頭去皮不癢手的小竅門，同時再給大家推薦一道用芋頭製作的經典菜肴，做法簡單，味道鮮美，特別適合跨年家宴。
蔥油芋頭
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