雖然可以起到促進食慾的功效，但是經常食用，就會在身體上留下很多的潛在因素，而正確的選擇是不妨把這些食物，換成洋蔥，洋蔥中含有大量的含硫化合物，本身它就是天然有味道食物，在促進食慾上面的效果也非常好。
另外，洋蔥中還含有豐富的多酚類物質。
在相關的研究上發現，這種物質可以對心臟以及血管有很好的保護作用。
同時，還能夠在一定程度上預防心腦血管疾病。
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再加上洋蔥中含有的硒元素，在預防癌症以及抗衰老上面有很好的功效，是個很好的抗癌蔬菜，對身體健康十分有益。
洋蔥有白皮、紫皮、黃皮的，哪種顏色營養最好呢？
跟白皮洋蔥、黃皮洋蔥相比，紫皮洋蔥中會含有一定的花青素，在抗氧化、抗衰老上面要比它們好，但味道上會偏辣一些，喜歡辣口味的人不妨生吃。
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