曾合作節目的謝忻在節目中說，錄影出外景常遇到現場鄉親請胡瓜錄一段影片，因為影片其實是要錄給無法來現場的爸媽看的，而胡瓜大多都會答應觀眾的請求。
胡瓜透露，曾有一次錄影《明日之星》，一位長輩請兒子轉交信件，因為快要手術希望可以見到胡瓜，他看一看時間，當天是星期日，只有星期四才可以去，心想「會不會拖太久」，於是當天錄影前，就與長輩視訊說「加油啊」、「祝你手術成功哦」，隨後長輩進了手術室，錄影到下午4點多，他被告知長輩已經離世了，因此他深知很多事情不能拖，而且儘管難過悲傷，還是要轉換心情繼續帶著笑臉主持節目。
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