如果實在趕時間，也可以用吹風筒或者是廚房紙來處理。
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接下來準備一個盤子，往裡倒入高度酒，把生薑放在裡面浸泡，並用刷子塗抹均勻，做到全方位無死角。
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高度酒具有殺菌和防腐的作用，能有效地抑制細菌和黴菌的生長，從而大大減緩生薑的腐爛。
處理好以後，將生薑放在通風處再次風干。
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