現在人們生活水平提高了，對吃的也越來越重視了，很多人都喜歡吃野菜，這種純天然、原汁原味的，既有營養又美味。
今天給大家分享的菜是紅薯葉，紅薯葉也稱為地瓜葉，就是紅薯的葉子。
很多地方是不吃這個的，直接把紅薯摘掉后，紅薯葉全部都扔掉了，或者家裡有喂豬的全都喂給豬吃了，不過現在卻成了我們飯桌上的美食了。
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紅薯葉在農村裡肯定是不稀奇的，幾乎家家戶戶都有種紅薯，所以一點也不珍惜，但是在大城市裡價格卻十分的昂貴，因為比較稀少，又受很多人的喜歡。
經常吃紅薯葉好處也多多，可以預防糖尿病、高血壓，還有減肥瘦身的功效。
很多人沒吃過紅薯葉，所以不知道紅薯葉該怎麼烹飪，其實和普通的青菜一樣，都是洗好之後放進油鍋里炒的，但是第1次嘗試的人肯定都會遇到一個問題，那就是我們炒出來的紅薯葉顏色黑黑的，不好看，口感也不太好。
其實是你的方法不對，有的人選擇直接下鍋炒，而有的人選擇焯完水再炒，其實這都錯了。
今天我就教給你們炒紅薯葉的正確方法，保證你們炒出來的紅薯葉又嫩又脆，色香味俱全，一次炒一大鍋都不夠吃的。
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