#### 第三步：蒸制與享用
1. **準備蒸鍋**：在蒸鍋內加入足夠的水，大火燒開。
注意，水要一次性加足，避免中途加水影響蒸制效果。
2. **蒸制發糕**：將裝有麵糊的模具放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸制25-30分鐘。
期間，不要頻繁打開鍋蓋，以免影響發糕的蓬鬆度。
3. **出鍋冷卻**：蒸好後，關火，等待幾分鐘後再打開鍋蓋，避免發糕突然遇冷回縮。
取出模具，稍微冷卻後，倒扣脫模，一塊金黃誘人的玉米面發糕就完成了。
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