魚香肉絲
食材準備：雞胸肉1塊、胡蘿卜 1 根、青椒 1個、木耳適量、料汁1碗；
做法：1. 雞胸肉切絲，加入 1 勺料酒、1 勺生抽、1 勺澱粉，抓勻腌制 15 分鐘。
2. 胡蘿卜、青椒、木耳切絲備用；
3. 調制魚香汁：2 勺生抽、1勺醋、1勺蠔油、1 勺白糖、1 勺澱粉，加入半碗水攪拌均勻。
4. 鍋中倒油，油熱後放入雞肉絲滑炒至變色盛出。
5. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香，放入胡蘿卜絲、青椒絲、木耳絲翻炒至斷生。
6.倒入雞肉絲翻炒均勻，最後倒入魚香汁，大火收汁至濃稠即可。
一道美味的魚香肉絲就做好啦，拌著米飯能吃好幾碗！
1/1
