食材：雞胸肉，青花椒，小米辣，青椒
做法：1、先將雞胸肉切小丁放入碗中，然後加入。
一小小勺小蘇打抓勻腌制10分鐘，洗凈。
然後將雞胸肉擠幹水分。
一定是擠幹水分，然後再來腌制雞胸肉，放入蔥姜水、胡椒粉、生抽、鹽、澱粉抓勻，腌制20分鐘，這樣的雞胸肉炒出來很滑嫩。
2、起鍋燒油，油熱將雞胸肉滑熟撈出，鍋裏留底油。
放入蒜、小米辣。
青花椒炒出香味。
再倒入雞胸肉和青椒，加入適量的老抽、蠔油、雞精，翻勻即可出鍋
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