雖然這個數字看起來不大，但對於有心血管基礎疾病的老年人來說，風險累積起來就是個不得了的事兒。
膽固醇高了，血管壁上的脂肪沉積就會變多，動脈硬化的速度也可能加快。
上了年紀的人，血管彈性本來就不如年輕時，再加上過量攝入雞蛋帶來的「負擔」，心腦血管疾病的幾率只會更高。
還有個有趣但不太被注意的點是，雞蛋吃多了對肝臟也是一種挑戰。
人體代謝膽固醇的主要「戰場」就在肝臟，而蛋黃中的膽固醇和飽和脂肪酸需要通過肝臟進行代謝。
如果老年人長期吃太多雞蛋，肝臟的代謝負擔會慢慢加重，甚至可能引發脂肪肝等問題。
一些老人總是抱怨肝功能不好，可能就是因為日常飲食中雞蛋的「暗中作祟」。
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雞蛋的另一個「隱藏敵人」是蛋白質過量問題。
上了年紀，很多人的腎功能會慢慢下降。
如果蛋白質攝入過多，腎臟在過濾代謝產物時就會「壓力山大」，久而久之可能會加速腎功能的衰退。
國際腎臟病學會建議，老年人的蛋白質攝入量應該根據個人的腎功能情況來調整，而不是一味地覺得「多補就好」。
那麼問題來了，為什麼醫生反覆提醒老年人少吃白菜和雞蛋，但有些老人還是「聽不進去」呢？
其實原因很簡單，很多人覺得自己吃了一輩子的白菜和雞蛋，也沒見出什麼大問題，幹嘛非得改呢？
這種心理很常見，但忽略了一個事實：年輕時身體代謝功能強，很多飲食中的「隱患」不會馬上表現出來，但隨著年紀增大，身體的代謝和修復能力下降，累積的問題才慢慢顯現。
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