當然，也不能簡單粗暴地說白菜和雞蛋不好。
這兩樣東西本身是好食材，只是對老年人來說，得學會適量和搭配。
比如白菜可以跟其他低草酸蔬菜搭配，減少草酸攝入，還可以通過焯水去掉一部分草酸。
雞蛋呢，吃的時候盡量控制量，一天一個或隔天一個就差不多了。
特別是那些有慢性病的老人，更要根據自己的身體狀況調整飲食，而不是覺得吃得多就是補得多。
這也引發了一個更深的問題：老年人的飲食習慣該怎麼調整，才能既保證營養，又避免不必要的健康風險？
現代營養學的研究表明，老年人更需要均衡飲食，而不是單一的「偏愛」。
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很多老人習慣性地重複某幾種食物，這種飲食結構單一的做法，可能無形中加重了某些營養素的過量攝入或缺乏。
例如，有研究表明，老年人攝入過多動物性蛋白質，而植物性蛋白質不足，可能導致酸鹼平衡失調，增加骨質疏鬆的風險。
而像白菜這樣的低熱量蔬菜，如果食用不當，反而可能讓老年人攝入的熱量過低，影響身體的基礎代謝功能。
其實，老年人飲食的關鍵在於多樣化和適量。
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