如果打開雞蛋殼后，內壁也有斑點，那就真的不能吃了。
2、紅皮和白皮雞蛋哪個好? 經常奶奶會說「白殼雞蛋好，是草雞蛋。
」其實不管什麼顏色的雞蛋，它的營養成分都是一樣的，該有的蛋白質都不會少。
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▲挑選一個好雞蛋，學會下面3招： 1、一照：買雞蛋的時候，可以用手機的燈照一下，如果呈半透明狀的就是新鮮的雞蛋，如果不透光的就是不新鮮的; 2、二搖：用手輕輕搖一搖，如果沒有晃動感，就是新鮮的，否則就是散黃的。 3、三觀察：看雞蛋殼表面，粗糙而且有點霧狀感，就是新鮮的;如果很光滑就是時間比較久的。
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