五花肉煨香菇用料五花肉；香菇；料酒；生抽；白糖；鹽；蒜；薑片做法洗乾淨香菇，夏天正常自來水的溫度泡香菇一兩個小時。
最後一輪泡香菇的水沒過香菇即可，留好。
把五花肉洗乾淨，淋上料酒，生抽，到肉身的一半就可以了~加入少量白糖蓋上薑片，隔水蒸十分鐘的樣子，到肉八成熟。
等蒸好的肉稍微涼快點，拿出來切成跟香菇匹配大小。
蒸出來的湯汁去薑片留好。
熱鍋爆香蒜，先下肥肉多的五花肉炸一炸，全部下入後翻炒半分鐘加入香菇一起炒，撒鹽。
香味出來後倒入蒸五花肉的汁和泡香菇的水，沒過鍋里的菜，不夠的話加點涼水。
轉為小火慢慢煨，收汁，裝盤~我還撒了一把香菜末末。
簡單又好吃的烤五花肉(豬頸肉)
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用料五花肉500克；蚝油適量；生抽適量；醬油少許；豆瓣醬適量；辣椒粉適量；胡椒粉適量做法五花肉切片，放入調料攪拌均勻，腌制20分鐘以上。
預熱烤箱，烤盤鋪錫紙，把五花肉均勻的鋪在烤盤上。190度25分鐘左右。
厚度大小不同可以調整時間。
出爐裝盤，把汁液淋在肉上。
這是豬頸肉。
啊，來一塊！五花肉炒木耳
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用料木耳；五花肉；蒜頭；豆瓣醬；鹽；老抽做法先炒木耳，放入碟中鍋內爆蒜，放入五花肉片，放生抽，翻炒加一點點鹽，加豆瓣醬，翻炒（豆瓣醬很咸，所以鹽和生抽根據自己口味放還是不放）翻炒得差不多就加一點點老抽上色將木耳倒入一起翻炒一下起鍋蒜蓉五花肉
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