紅棗、紅糖不補血！提醒：真正補血的食物是這3種，別再花冤枉錢

一、紅棗營養價值高，是補血佳品？

不少人認為，紅棗是補血的營養佳品，事實果真如此嗎？

科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒表示，紅棗內的主要成分其實是糖，其內里含有的鐵元素不足5%。


且這些鐵元素還是很難被身體吸收利用的非血鐵紅素，這類物質想要被人體吸收，需要先轉換成可溶狀態，才能吸收進入血液內，而在這個過程中會有大量的妨礙因素，會導致吸收率大大下降，想要依靠吃紅棗來補血，顯然是不現實的。


中醫藥典中指出，紅棗具有補中益氣、養血安神的作用，對於健康人而言日常可以適當食用，可起到「錦上添花」的作用，但一些已經有貧血的人群，則不能完全依靠紅棗來補血。