杏仁千層酥 | 層層酥脆,超簡單開酥法‼️
⭐️準備食材:
冷藏黃油120g | 糖20g | 鹽1g | 中筋麵粉130g,冰水70g
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1️⃣黃油切成小塊加入鹽,細砂糖再篩入中筋麵粉,倒入冰水,用刮鏟或帶一次性手套抓成團,不要過度揉,包上保鮮膜放冰箱冷藏鬆弛30分鐘
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