做法：
1) 雞肉（留皮）加入腌料拌勻，腌制約3小時。
2) 燒熱油鍋，放入雞塊炸至金黃色便可撈起，瀝干油份。
3/5
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馬來式香料炸雞 Ayam Goreng Berempah
馬來式香料炸雞的做法，香味十足，超下飯
材料：
雞：1 只（切塊）
香料（A）：
香茅5 支、小蔥頭6 粒、蒜米3 瓣、姜20g、黃姜10g、南姜25g、清水少許（*攪爛待用。）
香料（B）：
大茴香粉2 tsp、小茴香粉2 tsp、芫茜粉2 tsp、黃姜粉1 tsp、鹽2 tsp
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