![以為是一朵花!鄰居送「超奇怪蔬菜」不知道怎麼煮 大家一看秒懂「怎麼料理都好吃」比肉還營養!](https://s2.cookernote.com/pics/c5/f/55793/1709643203935.jpeg)
世界上的蔬菜真的是無奇不有!日前一位網友在臉書分享,說鄰居送了一包蔬菜給她,但她從來沒看過這種菜也不知道菜名,由於實在不知道該如何料理,只好在臉書社團發問,沒想到真的有神人知道這種蔬菜的名字和料理方式,讓大家都長知識了!
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![以為是一朵花!鄰居送「超奇怪蔬菜」不知道怎麼煮 大家一看秒懂「怎麼料理都好吃」比肉還營養!](https://s2.cookernote.com/pics/c5/f/55793/17096432034164.jpeg)
圖片來源:翻攝自「家常菜」臉書
原PO在臉書社團「家常菜」發問求菜名,這個蔬菜遠看像是一整串的香蕉,近看前端又像是白色的花苞,後端則有一小段綠色花萼,外表相當奇特。
送這包蔬菜的鄰居表示先將外皮剝掉,裡面的梗拿掉,炒一炒就可以吃了,但原PO是有聽沒有懂,也沒記下菜名,因此才上網求問。
照片曝光後,很快就有內行網友解答,這種蔬菜名叫做「大花田菁」,嫩葉、嫩莢及花苞入菜,其嫩葉蛋白質含量高(20至25 %),可以加在咖哩中或當沙拉生食,嫩莢可以煮湯、拌炒或燉煮,如同一般豆類蔬菜烹調利用。
圖片來源:翻攝自「家常菜」臉書
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