除了戒酒有用，搭配「多吃蔥」的飲食習慣改變，幫助患者抗癌成功，實際上，蔥早已被許多研究證實，可抑制口腔癌、食道癌和胃癌！醫師進一步整理蔥的相關營養成分，一一說明：
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1、硫化物： 能抑制腸胃道細菌，阻斷將硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽的致癌過程。2、蘋果酸： 促進能量製造、增進體能耐力，也能改善運動表現。3、β-胡蘿蔔素： 有效降低膽固醇、預防心臟病和癌癥，也可使粘膜強嫩！4、維生素B群： 穩定神經機能正常，緩治焦慮、疲乏、健忘和失眠，協助蛋白質、脂肪與醣類代謝。5、硒： 構成人體穀胱甘肽，調控細胞免疫機能，協助人體排除毒素。
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