肝臟最愛的一種菜葉，每天吃一點，肝舒服了，大便也通暢!

萵筍葉還含有大量的葉酸、、粗纖維鈣，葉酸可以降低心腦血管疾病風險、維持骨密度，鈣可以起到養骨的作用，粗纖維可以起到潤腸通便的作用，所以中老年每天吃一點萵筍葉，肝舒服了，大便也通暢了。

【萵筍葉雞蛋湯】

食材準備：萵筍葉200克、雞蛋1-2個、胡椒粉、食鹽、雞精、香油適量。
做法：
1、首先將萵筍葉掰成3-4厘米的條狀，然後用流水將萵筍葉沖洗乾淨就可以了。
2、鍋中放入適量水，把2個雞蛋敲的放入鍋中，然後開中大火，直到將雞蛋煮的半定型。
3、接著將萵筍葉全部放入鍋中，不要蓋鍋蓋，繼續煮2分鐘左右，直到將萵筍葉煮的斷生。
4、接著再將胡椒粉、食鹽、雞精放入湯汁拌勻即可起鍋，最後在碗中撒上2-3滴香油即可食用。
【萵筍葉餃子】