米飯二次加熱會「致癌」?醫生提醒:這6物,儘量別二次加熱❗️

1/11

勤儉節約是中華民族的傳統美德,在我們生活中,很多家庭也是經常會將一些剩菜剩飯放在冰箱內,等到第2天加熱食用,這樣比較節儉也比較方便,但是有些人卻說經常是因為剩菜剩飯對身體傷害比較大。

如今生活水平的提高,人們越來越重視生活質量,日常生活中會盡力避免可能誘發癌癥的一些行為,比如有人說「米飯二次加熱會致癌」,所以導致很多人都紛紛不敢再吃二次加熱的米飯,那麼這種說法真的有科學依據嗎?

1/11
米飯二次加熱會「致癌」?醫生提醒:這6物,儘量別二次加熱❗️

2/11

01

米飯二次加熱會「致癌」?

根據數據顯示,中國有多半人存在癌癥的原因,是由於日常飲食生活習慣導致。

同時在未成年人及成年人老年人身上,也有著相對不同的飲食觀念。

例如大米飯會致癌的說法爭議很大,當然需要從多個方面驗證。

米飯二次加熱會致癌的說法是指放了時間比較久的米飯,其中滋生了大量的細菌,經過加熱之後可能會產生亞硝酸鹽,進而與胃液進行反應產生致癌物質。

一般情況下,米飯加熱之後就不會產生有害物質,如果米飯吃剩之後變冷了,可以通過二次加熱的方式來繼續進食米飯。

2/11