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6.芹菜
芹菜是日常生活中極其常見的一類蔬菜，芹菜中有著特別豐富的營養價值，需要注意的是芹菜千萬不要二次加熱。
因為在芹菜中有著亞硝酸鹽所存在，亞硝酸鹽進入身體後，會與腸胃中的蛋白質結合產生亞硝胺，增加致癌的風險，所以說芹菜一定要一次性吃完，大家為了身體健康，也要儘快的丟掉。
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吃不完的剩飯剩菜如何處理？
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1.分成小份再冷凍，吃時加熱要充分
保存剩菜剩飯不能一個菜不論大小，一股腦倒進一個方便袋中，要把剩菜剩飯分成一次能吃完的小份，裝入保鮮袋中，再冷藏或冷凍。
吃的時候，一次拿出一份，最大程度避免反反覆復吃剩菜剩飯。
還要注意，剩菜剩飯一定要充分加熱，避免一些不必要的胃腸問題。
2.只剩肉不剩菜
相比肉類食品，蔬菜在存放的過程中會產生更多的亞硝酸鹽，而且還會有較大一部分營養流失（維生素C等）。
綜合來看，建議朋友們「實在要剩，儘量剩肉不剩菜」。
另外，不建議朋友們剩下涼菜。
涼菜一般不經過加熱，更容易滋生細菌等有害物質，就會誘發腹瀉、腹痛等食物中毒問題。
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