海鮮：海鮮類的食物里大部分都含有蛋白質、礦物質等成分。
一般海鮮在加熱後會使得一部分營養物質有所流失，如果再進行二次加熱的話，不僅影響口感還會有中毒的風險。
為什麼這樣說？
這是由於海鮮中脂肪和膽固醇的含量都比較高，二次加熱後會讓這兩種成分發生氧化，產生有害的物質，從而影響身體的健康。
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雞蛋：雞蛋裡邊含有大量的蛋白質和維生素，經常食用的話有利於身體的健康，增加身體的免疫能力。
不過雞蛋也屬於不能二次加熱的食物，二次加熱會導致雞蛋裡邊的營養成分的含量下降，影響身體。
還有雞蛋在二次加熱後，很容易引起細菌的繁殖，長期食用的話可能會發生中毒的現象，同時二次加熱也會影響雞蛋的口感，所以最好不要再次加熱食用。
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