某次在節目中進行了相關的實驗,使用新砧板剁肉30秒,再靜置1小時,讓砧板上的細菌與空氣充分接觸,再檢測其中細菌的含量。
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一塊新的砧板,在1個小時的時間中,就能滋生每平方厘米82毫克的細菌,這之中就可能含有上面提到的黃麴黴素!
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專家通過顯微鏡觀察發現,筷子、砧板使用時間越長,細菌數量越高。
有些筷子使用 3 年以上,其細菌數高達 10 萬個左右。
使用期限超過 6 個月以的砧板,可能就會滋生黃麴黴素。
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