用料五花肉（帶皮）500克；大蔥2根；料酒適量；冰糖適量；鹽適量；老抽；水40毫升左右；蚝油適量做法豬肉切塊，大蔥切段將切好的大蔥放入鍋中再鋪上五花肉，蓋上鍋蓋最小火燜15到20分鐘準備調料，料酒，白糖，鹽，老抽，水，加入碗中拌勻備用肉燜到這個樣子時加入調料，繼續小火燜20到30分鐘，等到肉有些透明的時候大火收汁，把大蔥選出來，裝盤，開吃！深夜食堂五花肉番茄卷
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用料五花肉200g；聖女果數個；日式醬油少許；味啉少許；蔥花少許；竹籤一把做法五花肉冷凍。
陶瓷刀橫切片薄薄的肉片包裹番茄一兩圈竹籤插好不粘鍋燒熱，放肉串大火煎刷味啉和日式醬油混合物適當翻面直到不見生肉，此時可以小火煎制出鍋撒蔥花青椒回鍋肉
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