第四步：炸糊已經調配好了，之後就能給食物裹上面糊下鍋炸了，在裹麵糊的時候要注意，一定不要全部倒入麵糊中，最好是一個個的裹麵糊下鍋炸，這樣鍋中的食物不會粘連在一起，炸出來的成品才會好。
在炸的時候，要在油溫熱至放入筷子有密集泡泡的時候下鍋，炸至金黃後撈出，瀝干油分後加熱油溫，再次下鍋進行復炸，炸十幾秒即可，這樣炸出來就會酥脆鮮香。
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技巧總結：1、麵糊所用的食材主要是麵粉和紅薯澱粉，比例是1：1，再加入鹽、泡打粉、油和雞蛋
2、攪拌麵糊的時候要用手，用手攪拌的麵糊更細膩，效果更好。
教你調「萬能脆皮糊」，咸香酥脆，不管炸啥都香，涼了也不回軟！這樣調制炸糊你們都學會了嗎？
學會了就試試吧，簡單易操作，做出來效果特別好。
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