你還在吃地瓜葉?看到都傻了,別怪我沒提醒你,早清楚早好

紅薯葉又稱地瓜葉,即紅薯生長過程中的莖上的葉子。
紅薯葉有很多用途,比如有提高免疫,保護視力,延緩衰老,解毒等作用。
一般食用的是秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。

1/6
你還在吃地瓜葉?看到都傻了,別怪我沒提醒你,早清楚早好

一、地瓜葉的祕密

地瓜葉每百克鮮地瓜葉含脂肪0.2克,糖4.1克,礦物質16毫克,鐵2.3毫克,磷34毫克,胡蘿蔔素6.42毫克,維生素c32毫克。

其礦物質與維生素的含量均屬上乘,胡蘿蔔素甚至,超過胡蘿蔔的含量。

被亞洲蔬菜研究中心稱其為蔬菜皇后。

2/6