食材：五花肉200克，酸豆角80克，小米椒2個，尖椒1個，小蔥適量，料酒1小匙，醬油1大匙，蒜3瓣，姜1小塊，白糖1/3小匙，雞精少許，食鹽1小匙，花生油2大匙。
做法：1.五花肉洗凈切成小丁。
2.小米椒與青椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切小片。
3.熱鍋放油，下入五花肉，炒至出油。
4.下入醬油、料酒、鹽。
5.炒勻。
6.下入小米椒、大蒜、生薑、炒勻。
7.下入酸豆角與青尖椒，翻炒兩分鐘。
8.放入雞精、白糖、蔥花、炒勻即可。
/ 14.芽菜煎五花肉 /
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食材：五花肉300g，芽菜100g，蔥姜，料酒1大勺，生抽1小勺。
做法：1.五花肉，蔥姜，料酒放冷水鍋內大火燒開，小火慢慢煮熟。2.煮好的五花肉晾涼，切薄片。3.鍋燒熱下五花肉片小火慢慢煎至出油並表面泛黃。4.下芽菜翻炒1分半鐘，加生抽炒勻即可。/ 15.家常青椒干煸五花肉 /
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食材：帶皮五花肉，青椒，姜，大蒜，老抽，料酒，白糖適量。
做法：1.帶皮五花肉洗凈切片備用。2.青椒洗凈斜切成段，鍋中放油，大火，待油7成熱時，放入姜蒜片爆香。3.放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。4.調入老抽、料酒翻炒均勻後倒入青椒，蓋上蓋焗燜一會，直到青椒熟透再揭蓋放鹽、糖炒勻出鍋。/ 16.豆筋燒五花肉 /
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