買五花肉時：切記要分清「上五花、中五花、下五花」，差別挺大，建議弄懂不花冤枉錢

老話說得好：買的沒有賣的精！有些時候，買肉的老闆會視情況而定，若是生意好，就把整片五花肉一起來賣，若是生意一般，就會像我們說的這樣，分成上中下來售賣，這樣不同的部位，不同的價錢，方便顧客的同時，也變相把肉賣掉。

但是，有些時候，一些不良商家，會把次品或者是不新鮮的五花肉，當作優質新鮮的五花肉來售賣。ADVERTISEMENT這個時候，就需要一定的識別技巧了！買五花肉，要先看層數！其實，越是品質高的五花肉，並不止五花三層，好的五花肉，五層六層，甚至層數更多。

其次，大部分低於3層或者5層的五花肉，肥肉較多，高於5層的，才是肥瘦相間。